郑州市绿东街道办陇西社区召开食品安全“6S”管理培训会

日期:2019-07-24
       河南市场监管信息网郑州讯:(通讯员 吴艳萍)为全面做好第十一届全国少数民族传统体育运动会和庆祝新中国成立70周年的食品安全保障工作,推进国家食品安全示范城市创建。7月22日下午,绿东村街道陇西社区党总支召开食品安全“6S”管理培训会,辖区食品经营商户、餐饮店、小吃店参加了此次会议。
       会议开始,绿东村食药监所副所长马杰首先宣读《中原区食品安全管理大整顿大提升百日行动方案》,随后,中原区市场监管局工作人员利用PPT用图文结合的方式,详细讲解了食品流通环节和餐饮服务环节的食品安全“6S”标准。
       最后,社区书记李玉兰强调,所有参加培训学习的商户要充分认识开展食品安全管理的重要性,在所有食品经营环节,全面推行以整理、整顿、清扫、清洁、素养和食品安全为主要内容的6S标准化管理方式,以小经营店、小餐饮店、早餐店为重点业态,以原材料采购贮存、生产加工、消毒保洁、环境卫生、三防设施、人员应知应会为关键环节,所有食品经营单位要依法经营,严格按照时间节点,全部完成 “6S”标准化管理建设。